Pizza à emporter à Sienne : où commander la meilleure
Des pizzas à emporter sans compromis sur la qualité : les adresses, les horaires, les conseils pour éviter l'effet carton et ce qu'il faut demander au téléphone.
La pizza à emporter est un art en soi. Il ne suffit pas qu'elle sorte bonne du four : elle doit arriver bonne à la maison, après 10-20 minutes enfermée dans une boîte. Les enseignes qui y parviennent vraiment sont moins nombreuses que celles qui le prétendent.
Dans ce guide, nous avons rassemblé les pizzerias de Sienne où la vente à emporter est soignée comme le service en salle, avec nos conseils pour ne pas vous tromper.
La Napoletana 2.0 — à emporter Viale Sardegna
Parmi les pizzerias de Sienne qui proposent la vente à emporter et la livraison à domicile tout en maintenant le standard, La Napoletana 2.0 au Viale Sardegna 37 est l'une des rares sur lesquelles nous pouvons vous garantir. La pizza napolitaine est une pâte délicate — elle souffre beaucoup de la condensation dans la boîte — mais ici ils utilisent des cartons respirants et cuisent un peu moins pour compenser l'effet vapeur pendant le transport.
Recommandé pour :
- Dîners à la maison entre amis (4-6 pizzas commandables en lot).
- Dimanches paresseux où vous ne voulez pas bouger.
- Dîners à l'hôtel ou dans des B&B qui permettent la consommation en chambre ou en salle de petit-déjeuner.
Le site (ou un coup de fil) et les principaux services de livraison à Sienne couvrent la zone.
Pizza à la part pour ceux qui sont pressés
Pour le déjeuner de travail, une visite éclair ou une excursion, la pizza à la part (romana) est irremplaçable : vous la prenez, la pliez dans un cornet et la mangez en marchant. À Sienne, plusieurs boulangeries et pizzerias du centre proposent la plaque toute la journée, avec des prix entre 2,50 et 4 € la part.
Conseils pour bien commander
1. Appelez au moins 30 minutes à l'avance aux heures de pointe (vendredi et samedi soir). Les bonnes pizzerias n'acceptent souvent pas les commandes "immédiates" entre 20h00 et 21h30. 2. Précisez si vous la mangez à la maison ou si vous avez un long trajet : certaines pizzerias cuisent un peu moins (la pizza se "complète" dans la boîte). 3. Ouvrez la boîte dès votre arrivée : les 30 secondes de "respiration" évitent l'effet carton mouillé. 4. Ne demandez pas d'ingrédients délicats qui supportent mal le voyage : roquette, jambon cru, buffala fraîche à froid. Faites-les ajouter à la maison. 5. Pour les groupes de plus de 6 personnes réservez au moins la veille — surtout le vendredi.
Retrait vs livraison à domicile
Le retrait (vous venez chercher) garantit toujours la pizza la plus "vivante" : moins de minutes dans la boîte, moins de condensation. La livraison à domicile est plus pratique mais ajoute 10-20 minutes de transport. Si vous en avez la possibilité, préférez le retrait et faites-vous aider par un compagnon de table pour la récupérer.
Les autres options à Sienne
Plusieurs pizzerias du centre historique et de la première périphérie (Ravacciano, San Prospero, Vico Alto) proposent la vente à emporter. La qualité est variable : pour choisir, lisez aussi notre guide des meilleures pizzerias à Sienne, où nous indiquons pour chaque enseigne si le service à emporter est à la hauteur du service en salle.
