Pizzeria in Siena: wo man eine echte neapolitanische Pizza isst

Eine Pizzeria außerhalb des touristischen Zentrums

La Napoletana 2.0 befindet sich in Viale Sardegna 37, außerhalb des touristischen Trubels der Innenstadt, in einem Viertel, das ihren Charakter als Stadtteil-Pizzeria noch verstärkt. Kein Lokal, das perfekt wirken soll, sondern ein lebendiger, beliebter, wiedererkennbarer Ort.

Die Atmosphäre ist informell. Neapel ist in den Details spürbar, in der direkten Art und Weise, mit dem Publikum umzugehen, in der Atmosphäre und in der Entscheidung, die Pizza nicht zu etwas zu machen, das zu weit von ihrem Ursprung entfernt ist.

Ofen, Teig und Identität

Auch der Elektroofen ist Teil dieser Identität. Keine erzwungenen romantischen Geschichten, keine Versprechen, die um den Ofen herum aufgebaut sind. Die Qualität einer Pizza zeigt sich im Ergebnis: Teig, Reifung, Zutaten, Backen und die Hand des Pizzabäckers.

La Napoletana 2.0 wurde auch von 50 Top Pizza anerkannt, die sie über die Jahre hinweg zu den sienesischen Restaurants zählte, die mit der neapolitanischen Tradition verbunden sind. Aber Auszeichnungen allein erzählen nicht alles.

Der eigentliche Punkt ist ein anderer: Dies ist eine Pizzeria, die sich entschieden hat, nicht anders zu wirken, als sie ist.

Eine neapolitanische Pizzeria in Siena. Informell. Ein Stadtteil-Lokal. Ohne unnötige Gourmet-Attitüden. Wo auf das Wesentliche geachtet wird.

Wer ein elegantes, ruhiges und formelles Lokal sucht, sollte vielleicht woanders hingehen.

Wer aber eine echte neapolitanische Pizza in einer einfachen Umgebung mit einer klaren Identität sucht, findet hier ein Lokal, das keine Angst hat, es selbst zu sein.

Adresse: Viale Sardegna 37, Siena. Siehe auch unseren Führer zu den besten Pizzerien in Siena.

---