Pizzeria napoletana a Siena: dove mangiare una pizza vera

Cercare una pizzeria napoletana a Siena non significa semplicemente cercare un locale che venda pizza.

Significa cercare un posto dove la pizza abbia un'identità precisa. Dove l'impasto, l'ambiente, il profumo e il modo di vivere il locale ricordino davvero Napoli.

[La Napoletana 2.0](/articolo/napoletana-2-0-pizza) nasce con questa idea: portare a Siena una pizzeria napoletana informale, diretta, di quartiere. Un posto dove non si viene per fare una cena gourmet, ma per mangiare una pizza vera.

Atmosfera napoletana, ambiente popolare

Qui l'atmosfera è semplice, calda, popolare. Non c'è l'aria ingessata dei locali che vogliono sembrare eleganti a tutti i costi. C'è invece quella sensazione familiare delle pizzerie napoletane: tavoli, voci, profumi, pizza che esce dal forno e sostanza.

Pizza tradizionale, senza inseguire mode

La pizza segue una linea tradizionale. L'impasto è morbido, il cornicione è presente ma non esagerato, la struttura non è costruita per inseguire la moda del "canotto" fotografico. L'obiettivo è fare una pizza buona, equilibrata, riconoscibile.

Anche il forno elettrico fa parte della nostra identità. Non lo nascondiamo e non lo viviamo come un limite. Una pizza buona non nasce da una frase romantica sul forno, ma da impasto, lavorazione, temperatura, ingredienti e mano del pizzaiolo.

Non gourmet, semplicemente Napoli

Alla Napoletana 2.0 non cerchiamo di sembrare gourmet. Non è quello il nostro mondo.

Il nostro mondo è Napoli. Il nostro mondo è la pizza. Il nostro mondo è una pizzeria di quartiere dove si bada più al morso che alla fotografia.

Se cerchi una pizzeria elegante, silenziosa, raffinata, forse non siamo il locale giusto.

Se invece cerchi una pizza napoletana a Siena, in un posto informale dove sembra di stare a Napoli, allora La Napoletana 2.0 è un indirizzo da provare.

Perché la pizza, prima di essere raccontata, deve essere mangiata.

Indirizzo: Viale Sardegna 37, Siena. Vedi anche la guida alla pizza napoletana a Siena.